La I.A.MI. è la società a carattere familiare che prosegue la coltivazione e la gestione dei fondi agricoli da lungo tempo appartenenti alla antica famiglia Milazzo, da secoli presente nel territorio del Comune di Castronovo di Sicilia in provincia di Palermo. I terreni coltivati sono costituiti da diversi poderi siti nel versante est delle colline del bacino del fiume Platani, nel territorio del Comune di Castronovo di Sicilia lungo la S.V. Palermo-Agrigento, alla confluenza anche con la provincia di Caltanissetta. Essi appartengono da secoli alla famiglia Milazzo, alla quale fa capo la società. I terreni fanno parte del territorio delimitato per il D.O.P. “Val di Mazara” e sono pure inclusi nel comprensorio dei Monti Sicani. L’azienda è in regime di agricoltura biologica sin dal 1996 sia per quanto riguarda i terreni sia anche per il frantoio oleario. Analogamente per quanto riguarda la D.O.P. “Val di Mazara” e per entrambe le tipologia è in grado di rilasciare regolare certificazione sia del prodotto e sia pure della lavorazione. L’olio commercializzato deriva dalla produzione dei terreni agricoli di proprietà, direttamente coltivati, e dalla attività svolta come frantoio oleario per conto terzi. Tutto l’olio extravergine commercializzato, comunque, ha la precisa caratteristica di provenire da olive prodotte nel territorio e di essere lavorate esclusivamente nel frantoio aziendale.
Descrizione
Sconto
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